Pfiffiges von Pfifferlingen

Hausgemachte Rheinwellen
mit frischen Pfifferlingen in Schnittlauchrahm
22,50

Schweinelende Medaillons
mit frischen Pfiiferlingen in Schnittlauchrahm
dazu Kartoffelrösti und Salat
36,00

Weitere Gerichte mit frischen Pfifferlingen auf unserer regelmäßig wechselnden Tageskarte

Lirum – Larum – Löffelstiel

Leckeres aus Schmortopf und Ofenrohr

Wir kaufen stets frisch am Markt ein, darum wechselt unsere Speisenkarte wöchentlich. Folgende Angebote haben wir zu dieser Aktion geplant:

Suppen & Vorspeisen

• Süppchen von Weinbergskräutern

• Assmannshäuser Tapas Herbst Edition 

Hauptgerichte

• Gefüllter Assmannshäuser Hokaidokürbis
mit Blumenkohl-Kichererbsencurry gefüllt und Rosmarincrumble gratiniert

• Ragout vom Hirsch aus heimischer Jagd in Wachholderrahm,
mit Preiselbeerbirne, Rosenkohl-Wirsinggemüse und gebratenen Serviettenknödel

• Gebratene Wildleber aus heimischer Jagd
oder
• Kalbsleber Berliner Art
(je nach Verfügbarkeit)
mit Holunderjus glacierten Äpfeln,
Kartoffelpüree und Salat

• Brust und Keule von der Bauernente
mit kleine Bratäpfelchen, Kartoffelklößen, Rotkohl und Thymianjus

Unsere Speisenangebote richten sich nach der Verfügbarkeit frischer Zutaten. Da wir alles frisch für Sie zubereiten, kann unser Angebot je nach Marktlage variieren!

Die Preise entnehmen Sie bitte unserer jeweils aktuellen Speisenkarte.

6. bis 9. November 2026

"Das Beste von der Wutz"

Klassisches Schlachtfest mit vielen Leckereien

13. bis 16. November 2026

Das Beste von Gans und Ente

Das Feinste aus Brust und Keule - goldbraun, knusprig, unwiderstehlich

20. bis 23. November 2026

Das Beste von Wild, Wald und Flur

Heimisches Wild - frisch, regional, raffiniert

Gans und Ente

vom 13. Novmeber bis 13. Dezember 2026

bieten wir wechselnde Gerichte mit Brust und Keule von der Gans und Ente - und auf Vorbestellung auch eine ganze Gans.

DANSK JULEMIDDAG

im Advent bis zum 14. Dezember 2026

Dänisches Weihnachtsmenü auf Vorbestellung ab 2 Personen

• Andefedt paa rugbrød (Entenschmalz auf Schwarzbrot)
• Suppe med boller (Kraftbrühe mit Mehl- und Fleischklößchen)
• Andesteg med brun sovs, brune kartoffler, rødkål og tyttebæræble (Ente aus dem Ofenrohr, Jus, Karamelkartoffeln und Preiselbeerapfel)
• Ris ala mande med mandelgave (Mandelreis mit Kirschsauce und Mandelgeschenk)

42,50 pro Person

Auf dem Rüdesheimer Weinfest im August 2025 wurde unsere Tochter Carlotta zur Weinkönigin Assmannshausen gekürt.

Wir wünschen Ihr stets eikn glückliches Händchen bei der Repräsentation unserer wundervollen Weinregion im Rheingau und dem Assmannshäuser Höllenberg.

Die Kräuterwirte sind Gasthof Schuster, Berg's Alte Bauernschänke und Hotel Zwei Mohren.

Freuen Sie sich auf spannende Veranstaltungen zum Thema Rotwein, Kräuter und Kulinarik. Unter dem Oberbegriff "Wildes in der Rotweinzone" bieten wir eine Vielzahl spannender und erlebnisreicher Veranstaltungen an.

Die aktuellen Veranstaltungen für 2025 finden Sie hier!

Aktuelle Veranstaltungen, Events und Highlights im gesamten Rheingau finden Sie hier!